川中

コンニャク栽培と製造－世界に広がる製造と利用－

コンニャク属は東アジアに広く多種分布するが、成分にグルコマンナンを含む種のみからコンニャクが製造できる。日本のコンニャク芋は中国南部から伝来したといわれ、和食に欠かせない食材である。コンニャクのグルコマンナンは人間が消化…続きを読む

期待の新技術セルロースナノファイバーで森林を守る

セルロースナノファイバー（CNF）は、再生産可能で大気中のCO2の固定化物である木質資源から単離－精製された木材セルロース繊維を、そのままあるいは軽微な前処理後に水中で解繊処理（微細化処理）して製造される、新規バイオ系ナ…続きを読む

環境指標生物としてのチョウの活用－チョウで知る身近な環境の変化－

チョウ類は環境の変化に非常に敏感であり、環境と動物相の関係を見るには好適な生物、「環境指標生物」であると言われている。そのため、特定のチョウの生息状況を過去と比較することで、地域の生物多様性の変遷を推測することができ、将…続きを読む

竹材の湿式法油抜き加工－竹工芸品の輝きー

伐採した竹はそのままではカビや害虫によるダメージを受けやすく、時間や直射日光により褪色と劣化が進む。そこで、竹に含まれる油分を取り除き、耐久性を高める技術が油抜きである。竹表面の汚れが落ちてツヤが増し、製品加工後に美しさ…続きを読む

成型炭－粉炭利用と炭の規格化－

昔の日本のように、現在でも途上国の中では炊飯や暖房に薪や木炭が使われている。また、環境に優しい燃料として木材や炭の価値が再評価されている。炭の製造時や運搬時に発生する砕片状の木炭（粉炭）を適当な形状に成型したり、木材を粉…続きを読む

木を原料とする飲用のアルコール製造－世界が注目！

木材からアルコールを製造する方法は、日本で開発された世界初のナレッジとして注目されている。木材を粉砕処理するだけで、薬品や熱処理を必要とせずに、酵素と酵母による糖化発酵によって得られる木の香りを感じる新しい飲用のアルコー…続きを読む

竹の高度利用－竹から高機能製品

竹は笹とともに古くから様々な場面で利用されており、例えば茶道や華道の道具類や食品分野では包材としての利用例（水筒、笹の葉、笹飴、笹団子など）があったり、葉や稈等に含まれる成分が薬の一部として利用される例もある。最近では竹…続きを読む