川上（山に近い）

黄花椿の育苗技術－ベトナムの金花茶をふやす－

黄色の花が咲く黄花椿は中国南部からベトナムにかけて約50種が分布している。葉や花に薬効成分を含有することから乾燥させた花冠は金花茶と称され、長い間健康茶として飲用されてきた。金花茶の飲用文化は中国で発祥したものだが、近年…続きを読む

タケノコ生産管理－モウソウチクを例に消費者ニーズに合わせる管理－

日本でのタケノコ生産の大部分を占めるモウソウチク林の管理方法をまとめた。タケノコ生産に影響を及ぼす立地要因、気候、肥料の施用時期、親タケの育成、密度管理などの留意点を記した。日本では放置竹林解消のため、最近、各地の試験場…続きを読む

チョウを用いた環境教育－森を守る昆虫少年・少女を育てる－

日本では、チョウを起点として地域の自然環境を学ぶ機会を提供する独自の環境教育が発達してきた。これは、広く一般的な生物多様性に焦点を置いている欧米の蝶園における環境教育プログラムとは趣が異なる。その背景には、学校教育の中に…続きを読む

コンニャク栽培と製造－世界に広がる製造と利用－

コンニャク属は東アジアに広く多種分布するが、成分にグルコマンナンを含む種のみからコンニャクが製造できる。日本のコンニャク芋は中国南部から伝来したといわれ、和食に欠かせない食材である。コンニャクのグルコマンナンは人間が消化…続きを読む

環境指標生物としてのチョウの活用－チョウで知る身近な環境の変化－

チョウ類は環境の変化に非常に敏感であり、環境と動物相の関係を見るには好適な生物、「環境指標生物」であると言われている。そのため、特定のチョウの生息状況を過去と比較することで、地域の生物多様性の変遷を推測することができ、将…続きを読む